Der Vergleich mit der noch folgenden Aufnahme aus dem Jahre 1894 zeigt, dass
die obige Aufnahme vor 1894 entstanden sein muss. Dieses ist u. a. an dem noch
vorhandenen Zaun im Vordergrund sowie an dem Baum neben dem Hauptgebäude
zu erkennen.
Diese ebenfalls vor 1894 entstandene Aufnahme zeigt die Erweiterung des
Restaurants durch den seitlichen Anbau rechts am Haupthaus. Dieser trägt die
Inschrift: ETABLISSEMENT.
Die obige Aufnahme zeigt das Restaurant Upholm. Diese Aufnahme trägt im
Originalbild die Jahreszahl 1894.
Das Café Restaurant Upholm bezeichnete sich um 1910 als “Grösster Ausflugsort
auf Borkum”. Es warb u. a. mit einem großen Spielplatz für Kinder, mit eigenen
Kühe für die Milchwirtschaft, mit aufmerksamer und flotter Bedienung sowie
einigen Zimmern mit guten Betten mit oder ohne Pension. Als Inhaber firmierte
Herr F. Bimpage.
Der Upholm war telefonisch unter der Telefonnummer 1 zu erreichen.
Das Dabelstein’sche Restaurant Elisenruh erhielt 1905 den neuen Namen
“Jägerheim”.
Auch dieses Restaurant wurde - wie die am Strand gelegenen Strandcafés - durch
die Kaiserliche Kriegsmarine am 31. Juli 1914 aus kriegstaktischen Gründen
gesprengt.
Das Café Jägerheim (Elisenruh) wurde nach dem Ersten Weltkrieg in obiger Form
wieder aufgebaut.
